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国家食药监局:推动校长食品安全责任制 http://www.sina.com.cn 2012年05月10日11:30

作者:采集侠 发布时间:2018-07-09

  中新网5月10日电 据国家食药监局网站消息,日前,国家食药监局组织开展了2011年度全国餐饮服务食品安全监管绩效考核。考核结果显示,中国餐饮安全形势总体稳中向好。药监局称下一步将加强学校食堂餐饮安全监管工作。

  2011年度全国餐饮安全监管绩效考核的主要内容是:地方餐饮安全监管能力建设情况、上级部署的监管工作完成情况、监管制度机制创新情况、监管工作取得的成效以及餐饮单位现场检查情况等。考核结果显示,2011年,各地食品药品监管部门积极履行餐饮安全监管职能,认真落实国家局各项重点工作部署,监管工作取得重要进展,全国餐饮安全形势总体稳中向好。

  目前,在全国近350家食品药品检验机构中,已有170多家获得食品检验资质,承担了餐饮安全检验检测任务。江西省13家食品药品检验机构已全部取得食品检验资质;四川省12家药品检验所已全部更名为食品药品检验所,其中,省所及成都、乐山、南充、宜宾、达州、眉山等市级所通过了食品检验资质认证。

  据悉,下一步,国家食药监局将认真总结餐饮安全监管绩效考核情况,继续完善责任落实机制,重点加强以下几方面工作:

  一是加强学校食堂餐饮安全监管工作。结合餐饮安全示范工程创建,树立一批学校食堂食品安全先进典型。进一步推动落实校长食品安全第一责任人的责任,对于食品安全问题严重、整改不到位的学校,在通报本级政府和教育行政主管部门的同时,要向社会公开曝光。

  二是加快推进餐饮安全监督量化分级管理工作。把餐饮安全监督量化分级管理工作完成情况纳入2012年度餐饮安全监管绩效考核内容,切实加强督导和检查,确保工作取得实效。

  三是加大食品安全管理员培训考核力度。督促各地加强辖区内餐饮单位食品安全管理员培训和考核工作,规范培训和考核行为,提高培训质量,提升餐饮服务从业人员食品安全知识水平。

  四是加快餐饮服务示范工程建设。认真总结各地餐饮安全示范工程建设工作经验,完善工作机制,加大工作力度,拓展示范工程建设的深度和广度,切实发挥示范单位的典型引领作用,进一步推动落实地方政府和企业的责任。

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